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葉酸是 Folic Acid，即維他命M，是人體造血系統中的重要因子，不可缺少的營養素，能促進血球細胞健康，形成新的人體細胞，特別是紅血球，以及確保發育健全，胎兒的骨髓形成生長也需要葉酸。
葉酸主要來自綠葉蔬菜、橙、全麥麵包和強化穀類食品，葉酸保存不容易，儲存時間過久會遭到破壞，烹煮時間過久也會大量流失。
懷孕期間應該大量攝取含豐富葉酸的食物，可以降低胎兒發生神經管缺陷的可能性，如脊柱問題。
計劃懷孕的女性，也應該服用葉酸補充品。
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